新兰州老味道 | 阿西娅携手金蘭街,共扬30年经典滋味

兰州万达城开发有限公司 2021-08-10 10:00:32

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阿西娅羊羔肉西北妈妈味道是什么样的味道成为到兰州必吃的“一味”,而这“一味”又上演着什么样的传奇? 尝遍百味,只为一口经典滋味,这一味就传承了30余年。在金城美食江湖中,这一味就是“妈妈的味道”,万达城·金蘭街签约商家——阿西娅,自创地道西北妈妈拿手菜,以美食致敬兰州,借力西北文化,打造有温度的

阿西娅羊羔肉

西北妈妈味道

是什么样的味道成为到兰州必吃的“一味”,而这“一味”又上演着什么样的传奇?

尝遍百味，只为一口经典滋味，这一味就传承了30余年。在金城美食江湖中，这一味就是“妈妈的味道”，万达城·金蘭街签约商家——阿西娅，自创地道西北妈妈拿手菜，以美食致敬兰州，借力西北文化，打造有温度的“城市名片”。

一位西北妈妈的故事，一段金城兰州的传奇。阿西娅，号称兰州人“面子”的餐厅，历经三十余载，成为了西北餐饮界中的标杆。阿西娅从一个人到上千人的大家庭；从一件简陋的屋子，到气势磅礴的大楼；从靖远，到兰州再到中国.....一直向食客们讲述着关于西北妈妈的温情。

阿西娅初期创始人合影

成就知名品牌，离不开传承与创新的结合。“阿西娅”是创始人赵玉霞的回族名，她是从妈妈做的黄焖羊羔肉的灵感出发，创造出阿西娅的品牌。阿西娅主打靖远羊羔肉，口尝百味香料研发秘制配方，同时通过不断的探索及创新，持续研发西北菜、融合菜、特色小吃等，俘获了食客们的心，得到了市场的高度认可，成为西北知名餐饮品牌。

阿西娅的成功，离不开对全产业链的打造。阿西娅拥有自己的生态山地牧场，同时配套农业产业园集群，拥有科学、完整的农业生态产业链。同时,阿西娅以多年沉淀积累，建立了一套属于自己的经营标准，比如九道羊羔肉严选标准，四道蔬菜严选标准，后厨标准化操作流程等一系列内部举措,让顾客可放心吃肉。

实拍图

阿西娅从创立之初，直到发展为融合餐饮连锁、生态农业、电商运营、金融投资为一体的全产业链集团品牌，都一直贯穿着兰州人的饮食情结。从源头到产品都严控标准，每一个细节都展示着对美食的初心及发扬中华民族传统美食文化的决心。

来兰州必吃羊羔肉，羊羔肉必吃阿西娅。阿西娅每一只上桌的山地羔羊，从饲养到精分加工，全场可追溯。从山地到餐桌，自营全冷鲜配送，保证鲜度。现做先吃，保证安心好羊。

示意图

创始人赵玉霞曾说，美食的味道就是“妈妈的味道”。顾客在阿西娅感受到的不只清真美食带来的舌尖的愉悦、如妈妈般的温暖，更有一种清洁的精神，一种真诚的信守，一种爱的本能，一种美的气质。

立足兰州土地，让世界品到兰州味。未来的阿西娅，将着力菜系研发，以兰州美食推广兰州文化，立足于兰州的土地，让世界人民尝到兰州味道。

如今，这一口滋味，即将飘香于金蘭街。

三十余年来，阿西娅一直不忘初心，还联袂金蘭街，共扬经典味。日前，在27届兰洽会上，阿西娅成功签约入驻西北美食文化排名前列街——金蘭街，踏定远扬兰州味的重要步伐。

金蘭街是由政府支持、协会指导、万达集团重点督造的西北首条美食文化街区。它最吸引阿西娅的就在于，它将文化和美食优质结合，同时集聚众多知名西北特色美食品牌，全面实现兰州饮食、消费、文化的全面升级，这与阿西娅长久以来借力兰州文化、西北文化，打造有温度的“城市名片”的理念不谋而合。

金蘭街效果图

阿西娅不仅让从美食文化的角度让人们品尝到“妈妈的味道”，还立足兰州文化、西北文化，打造场景文化IP，多感官建立文化链接。店面装修中植入“招呼、满腹、沃野、肤坦” 兰州本土方言，餐厅场景设置老电话，留声机等艺术装置，民俗、书籍、老照片、老物件等唤起老兰州的时光记忆，香辛料和仿古的柜子的组合设计及西北特色菜、妈妈锅气菜、拿手招牌菜的打造让客人可以“读、听、看、闻、尝”到兰州。签约金蘭街,这一切将得到更圆满的呈现。